JEUX OLYMPIQUES PARIS 2024 - CENTRE OPERATIONNEL BUS (COB) EPHEMERE A AULNAY-SOUS-BOIS - FOURNITURE, MISE EN PLACE, LOCATION ET ENTRETIEN DE BATIMENTS MODULAIRES PROVISOIRES POUR ACCUEILLIR UNE ZONE DE RESTAURATION

Date limite

17 Nov. 2023 14 : 00
  • Organisme : Ile de France Mobilités
  • Référence : 2023-071
  • Allotissement : Marché unique  
  • Type de marché : Fournitures
  • Type de procédure : Appel d'offres ouvert
  • Lieu d'exécution : France Entière
  • Description : Le marché porte sur la fourniture et la pose (compris les aménagements intérieurs et extérieurs), la location et l'entretien de bâtiments modulaires destinés à accueillir les activités liées à la restauration du personnel pour l'exploitation et la maintenance de ce COB.
  • Code CPV recherché :
  • Date d'ouverture de la salle : 10 octobre 2023 16:11 (heure de Paris)
  • Date de fermeture de la salle : 17 novembre 2023 15:00 (heure de Paris)
  • Date limite de dépôt des questions : 10 novembre 2023 14:00 (heure de Paris)

Avis

Tableau d'informations sur les différents avis constitué de quatre colonnes : Référence, date d'envoi, type et lien de consultation
Référence Date d’envoi publication Type liens de consultation

4003723
- XML - 12 Ko

7 octobre 2023 Original

4015416
- XML - 2 Ko

29 octobre 2023 Rectificatif

Lots  1

Tableau d'informations sur les différents lots de l'avis en 3 colonnes : Numéro de lot, Intitulé et Date limite de dépôt.
N° de lot Intitulé
1 JEUX OLYMPIQUES PARIS 2024 - CENTRE OPERATIONNEL BUS (COB) EPHEMERE A AULNAY-SOUS-BOIS - FOURNITURE, MISE EN PLACE, LOCATION ET ENTRETIEN DE BATIMENTS MODULAIRES PROVISOIRES POUR ACCUEILLIR UNE ZONE DE RESTAURATION

Questions/réponses  5

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  • Bonjour
    La lecture des clauses administratives du marché laisse apparaître une notion de co-traitance/groupement dans la forme de réponse attendue. Afin de favoriser l'enjeu de mise en concurrence des entreprises et la qualité des offres reçues autorisez vous les entreprises à répondre en sous traitance ?

    9 novembre 2023 18:49 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour,
      S'agissant d'un marché de fournitures, la sous-traitance n'est pas autorisée pour les prestations de fournitures conformément au code de la commande publique. L'article 11.2 du RC précise les prestations pour lesquelles la sous-traitance est autorisée. Cordialement

      13 novembre 2023 16:40 (heure de Paris)

  • Bonjour,
    Pouvez confirmer que la fourniture et la pose d'un bac à graisse provisoire sur le site d'implantation de cuisine modulaire seront effectuées par votre prestataire VRD ?

    30 octobre 2023 16:49 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour,
      Nous confirmons. Cordialement

      9 novembre 2023 16:18 (heure de Paris)

  • Bonjour,
    Vous trouverez ci-jointes nos questions.
    Cordialement.

    24 octobre 2023 16:42 (heure de Paris)

    (PDF, 210 Ko) Fichier joint à la question : Télécharger

    • Réponse:
      1/Questions :
      - Confirmez-vous le classement de la restauration provisoire en ERT ?
      - S'agissant d'un ERT, pouvez-vous confirmer que la notion de stabilité ou de cloisonnement CF n'est pas nécessaire ?
      - Pouvez-vous nous informer du nombre de couverts par jour / Sur place et à emporter ?
      - Compte tenu des périodes de vacances, est-il possible d'avoir un report de délai de remise de l'offre ? Ceci ne remettant pas en cause la réception du restaurant au 16/04/2024


      2/Réponses IDFM : Le BMP Restauration est bien un établissement recevant des travailleurs puisque la population cible est : les chauffeurs et les personnels d'exploitation, de nettoyage et de maintenance issus des 3 opérateurs retenus par IDFM, ainsi que les personnels de Paris 2024 et IDFM.
      S'agissant de bâtiments modulaires assujettis au code du travail, inférieurs à 8m de hauteur, nous confirmons qu'il n'y a pas nécessité d'avoir une stabilité au feu en parois.
      S'agissant du nombre de couverts par jour. Paris 2024 a la charge de la mise en place d'un système de restauration via cuisine centrale, sur un modèle de confection des denrées alimentaires dans une ou plusieurs cuisines extérieures, livraison sur site et réchauffe pour service aux différents clients du dépôt d'Aulnay. Il est prévu 4 types de prestations ; à date les hypothèses sont les suivantes : un petit déjeuner de 4h à 10h, un déjeuner de 11h30 à 15h, un diner de 19h à 22h et enfin une offre de lunch box (petit déjeuner, déjeuner, diner). Les shifts conducteurs vont être prochainement actualisés d'ici début novembre en lien avec Paris 2024 (définition des horaires des compétitions) et les opérateurs concernant les habillages conducteurs. Elles permettront de fiabiliser les hypothèses en termes de dimensionnement du nombre de couverts journaliers et à emporter. Les plans du DCE se sont basés sur une offre de service de 1.200 repas / service.
      S'agissant de la DLRO, celle-ci est repoussée au 17 novembre 14h.

      30 octobre 2023 16:12 (heure de Paris)

  • Bonjour
    Compte tenu du dimensionnement de l'installation et des enjeux techniques je vous sollicite pour un décalage de date de remise de pli d'une semaine.

    23 octobre 2023 14:09 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour la date limite de remise des offres est décalée au 17 novembre 2023 à 14h00. Cordialement

      25 octobre 2023 16:59 (heure de Paris)

  • Bonjour,

    Nous souhaiterions avoir un report de la date de remise des offres au 24 novembre 2023.

    En vous remerciant

    24 octobre 2023 16:30 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour la date limite de remise des offres est décalée au 17 novembre 2023 à 14h00. Cordialement

      25 octobre 2023 16:59 (heure de Paris)

  • Bonjour
    Pouvez vous confirmer les dates de mise en service et de désinstallation attendues pour ce modulaire restauration ?

    23 octobre 2023 14:24 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour, la date de mise en service est le 1er mai 2024, démontage possible à partir du 16 septembre 2024. Cordialement

      25 octobre 2023 16:57 (heure de Paris)

  • Bonjour
    Pouvez vous préciser le nombre d'agents Hommes et d'agents Femmes qui opéreront au service de restauration provisoire ?

    23 octobre 2023 13:51 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour, Paris 2024 a publié son appel d'offres pour la prestation de restauration, nous ne connaissons pas ce chiffres chez Île-de-France Mobilités. Cordialement

      25 octobre 2023 16:57 (heure de Paris)

  • Bonjour
    Compte tenu des éléments décrits au DCE, parfois éloignés des aspects communs aux modulaires locatifs, acceptez vous les adaptations permettant de répondre en phase avec les standards de la cuisine/restauration provisoire (aussi bien en : génie civil, vrd, prestations modulaires, équipement de cuisine et de distribution, configuration des locaux...) ?

    23 octobre 2023 13:54 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour, Concernant les solutions d'aménagements, les plans proposés par les soumissionnaires utiliseront les modulaires à leur disposition. Ils doivent respecter les fonctionnalités attendues du maître d'ouvrage. Cordialement

      25 octobre 2023 16:57 (heure de Paris)

  • Bonjour
    Pouvez vous adresser le plan masse DWG afin d'implanter la restauration provisoire ?

    23 octobre 2023 13:56 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour, les plans sont ajoutés au DCE. Cordialement

      25 octobre 2023 16:57 (heure de Paris)

  • Bonjour
    Confirmez vous que l'ensemble des attentes réseaux (eau froide, eaux usées, électricité, informatique) pour les modulaires seront bien prévues par le maître d'ouvrage suivant les demandes de l'entreprise retenue ?

    23 octobre 2023 14:05 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour, Non : les travaux VRD seront terminés lorsque le titulaire sera retenu, aussi l'anmenée des réseaux sera réalisée en pied de bâtiment. Les éventuels travaux entre cette attente et les points de raccordement souhaités par le titulaire sont à la charge du titulaire dans le cadre du présent marché. Cordialement

      25 octobre 2023 16:57 (heure de Paris)

  • Bonjour
    Est il envisageable d'occuper une emprise au sol plus importante que celle indiquée en plan ?

    23 octobre 2023 13:55 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour. A la marge. Emprise non extensible. Il y a des enjeux de dimensionnement du parking VL à proximité immédiate du BMP restauration. Cordialement

      25 octobre 2023 16:57 (heure de Paris)

  • Bonjour
    Confirmez vous que les modulaires seront posés par le présent lot à l'aide de calages en superficiel de sol ?

    23 octobre 2023 14:04 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour, le DCE comporte les sondages géotechniques réalisés sur site. Cordialement

      25 octobre 2023 16:57 (heure de Paris)

  • Il est mentionné Chap.5 art.1 "Le prestataire a à sa charge la fourniture et la pose des équipements de cuisine" en gras, sans description à part leur dénomination. De plus pas de ligne dans le BPU..
    Enfin il est demandé des solutions d'aménagement plus efficaces sous forme de variante au programme, alors que les variantes sont interdites.
    Qu'en est-il?

    16 octobre 2023 09:25 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour,
      La fourniture et la pose des équipements de cuisine doivent être chiffrées dans le prix 5.1 du BPU. Les prestations demandées sont décrites dans l'article 5.1 du CCTP, une annexe au CCTP est ajoutée sur cette partie afin de préciser la liste des équipements.
      Sur la partie variante, il s'agit d'une erreur matérielle. La référence "variante" est supprimée, les variantes sont interdites. Le CCTP est remis en ligne. Cordialement

      23 octobre 2023 11:39 (heure de Paris)

      (PDF, 124 Ko) Fichier joint à la réponse : Télécharger

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