Restauration municipale pour les groupes scolaires et les accueils ALSH
Date limite (heure de Paris)
- Organisme : Mairie de Herblay
- Référence : 2023-001
- Allotissement : Marché unique
- Type de marché : Services
- Type de procédure : Procédure adaptée ouverte
- Lieu d'exécution : Val-d'Oise
- Description : Restauration municipale pour les groupes scolaires et les accueils ALSH
- Code CPV recherché : 55523100 - Services de restauration scolaire.
- Date d'ouverture de la salle : 24 mars 2023 15:54 (heure de Paris)
- Date de fermeture de la salle : 28 avril 2023 13:30 (heure de Paris)
Avis
Référence | Date d’envoi publication | Type | liens de consultation |
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3954449
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26 mars 2023 | Original | |
3982549
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2 juillet 2023 | Attribution |
Lots 1
N° de lot | Intitulé |
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1 | Restauration municipale pour les groupes scolaires et les accueils ALSH |
Questions/réponses 5
Je souhaite poser une question
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Bonjour,
- Pouvez-vous redéfinir les numéros des annexes cités dans le RC page 16/17 ( structuration du mémoire technique) de manière à ce qu'elles soient corrélées aux bons documents fournis.
- Par ailleurs, peut-on obtenir les dates d'ancienneté du personnel dans le tableau fourni (dates de naissance dupliquées).
- - Y a t-il des agents en maladie ou congé maternité ou congé parental dans la liste du personnel fourni ?
Merci par avance
13 avril 2023 11:25 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
vous trouverez ci-joint le tableau du personnel sollicité (version définitive au 19.04),
les numéros des annexes sont modifiés dans le RC.
Cordialement19 avril 2023 15:22 (heure de Paris)
(PDF, 41 Ko) Fichier joint à la réponse : Télécharger
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Bonjour
"Disposez-vous de matériel pour réchauffer et servir le potage proposé pendant la période hivernale ?"
Merci par avance14 avril 2023 10:55 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
Concernant la question du matériel pour le réchauffage des potages, les soupières électriques appartiennent au titulaire du marché actuel et il y en a environ une trentaine installées dans tous les offices.
Cordialement.17 avril 2023 12:37 (heure de Paris)
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Bonjour
Les frais de reprise sont ils à prévoir dans le coût du repas ou un tableau annexe a t'il été oublié dans les pièces du cahier des charges ?
Merci par avance11 avril 2023 09:21 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
Le coût du personnel, le cas échéant en lien avec la reprise du personnel, est à intégrer dans la ligne « coût d'exploitation » composant le prix unitaire des repas.
Cordialement.13 avril 2023 09:52 (heure de Paris)
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1. Les repas sont conditionnés en bacs gastronormes Inox (normes GN ¿ ou 1/1) pour l'ensemble des produits nécessitant un réchauffage. Pourriez-vous nous confirmer que ce conditionnement n'est pas obligatoire ?
Et qu'il est possible de répondre également pour le plat chaud en barquettes biodégradables pour toute la durée du marché ?
2. La date de remise est au 28 avril à 12 :30, pourriez-vous reporter cette date de remise au 12 mai ?
12 avril 2023 11:47 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
Le conditionnement en bacs gastronormes, requis au titre du cahier des clauses techniques particulières, est impératif.
La date limite de remise des offres ne peut être reportée au regard du calendrier global de la procédure.
Cordialement.13 avril 2023 09:52 (heure de Paris)
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Bonjour,
Sauf erreur de notre part nous ne parvenons pas à ouvrir la FT des Bacs.
Auriez vous la possibilité de nous les renvoyer SVP
Merci par avance6 avril 2023 11:15 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
vous trouverez ci-joint les fiches techniques sous format PDF.
Cordialement.6 avril 2023 15:36 (heure de Paris)
(PDF, 1 Mo) Fichier joint à la réponse : Télécharger
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Bonjour,
Pouvez-vous nous confirmer que l'ensemble des fours de réchauffe soient adaptés aux dimensions suivantes des bacs gastronormes :
Dimensions GN 1/1 : 530mm de long / 325mm de large / 65mm de profondeur
Dimensions GN 1/2 : 325 mm de long / 265 mm de large / 65 mm de profondeur
Merci par avance28 mars 2023 12:26 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
vous trouverez ci-joint les fiches techniques des bacs.
Cordialement.31 mars 2023 13:51 (heure de Paris)
(PDF, 1 Mo) Fichier joint à la réponse : Télécharger
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Bonjour
Est-il possible de visiter les offices pour s'assurer que les installations soient bien compatibles avec les bacs gastronormes demandés ?
Merci par avance28 mars 2023 16:59 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
les fiches techniques des bacs étant fournies, la visite n'a pas lieu d'être.
Cordialement.31 mars 2023 13:51 (heure de Paris)
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Bonjour
Est-il possible d'obtenir l'annexe 5 du CCTP "reprise du personnel" plus lisible svp ?
Nous vous remercions par avance28 mars 2023 15:16 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
vous trouverez ci-joint le document scanné de nouveau.
Cordialement.28 mars 2023 15:38 (heure de Paris)
(PDF, 646 Ko) Fichier joint à la réponse : Télécharger
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