Fournitures de denrées alimentaires pour l'EHPAD Germaine Tillion à Montceau-les-Mines

• Bonjour,
  
  Vous avez déposé un nouveau DCE. Pourruez vous nous dire sur quoi portent les modifications concernant les lots 6 à 11.
  Merci d'avance.

  5 septembre 2013 13:43 (heure de Paris)

  • Réponse:
    Il n'y a pas de modifications concernant les lots n° 6 à 11.

    5 septembre 2013 16:25 (heure de Paris)

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• Bonjour
  Tarif POUR LE lot n°3 Viande de Boeuf veau Agneau:
  page 13 du CCP , vous indiquez le Coefficient s'applique sur la Cotation Mensuel du MIN de rungis
  Pouvez vous nous indiquer si ce coefficient s'applique sur la
  Vache, génisse, ou Autre et sur la qualité E, U, R
  (Voir Copie des cotations ci-jointes)
  mMERCI pour votre réponse

  3 septembre 2013 17:14 (heure de Paris)

  (PDF) Fichier joint à la question : Télécharger

  • Réponse:
    Le lot 3 ne concerne que la viande de boeuf, veau et agneau.

    5 septembre 2013 15:22 (heure de Paris)

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• Lot Fruits et légumes : rabais remises ristournes interdits depuis 2011 loi LMAP.
  De plus il est indispensable afin d'avoir des éléments comparables entre les fournisseurs que votre organisme choisisse un MIN de référence (et non 2).
  Il est très compliqué de mettre en place une cotation quotidienne, le Min étant édité vers 15 h 30 voire 16 h 00, comment vous communiquer les prix pour le lendemain.

  20 août 2013 11:55 (heure de Paris)

  • Réponse:
    1) Concernant le lot 1 fruits et légumes: le CCP modifié est en ligne (modification de l'article 6.2.2 et de l'annexe 1 lot 1).
    2)Le CCP se réfère au MIN de Rungis ou Lyon pour ne pas imposer au candidat une référence différente que celle qui l'utilise habituellement.
    3) Concernant la communication des prix, les facturations seront établies à partir de la moyen hebdomadaire des cours moyens de chaque mercuriale de la semaine précédent les livraisons. (modification article 6.2.2 du CCP). Il s'agit d'une recommandation du guide de l'achat public de fruits, légumes et pommes de terre à l'état frais, avril 2012 publié par l'observatoire économique de l'achat public rattaché à la DAJ du Ministère de l'économie et des finances.
    

    5 septembre 2013 09:37 (heure de Paris)

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• bonjour
  
  concernant le lot 19-volailles, sur la ligne 5, vous demandez des cuisses de canard 140/160 g, ce qui nous semble petit pour du canard, nous pensons qu'il s'agit de canette, pouvez vous nous confirmer cela ?
  
  par ailleurs, ligne 7, cuisse de poule 180/200 g, pouvons nous vous proposer de la cuisse de poule avec morceaux de dos 250/300 g ou des morceaux de cuisse de poule en 80 g ?
  
  a vous lire

  28 août 2013 09:21 (heure de Paris)

  • Réponse:
    1) Je vous confirme qu'il s'agit bien de cuisse de canard d'un poids de 180/220g. Le BPU modifié est en ligne.
    2) Les variantes ne sont pas autorisées.

    5 septembre 2013 09:37 (heure de Paris)

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• Bonjour,pour les modalités d'etablissement des prix pour les fruits et legumes, nous devons proposer un rabais sur une mercuriale, hors depuis juillet 2010, la loi LMAP interdit toutes remise, rabais ou ristournes sur les fruits et légumes. comment devons nous faire notre offre? merci

  28 août 2013 10:44 (heure de Paris)

  • Réponse:
    Concernant le lot 1 fruits et légumes: le CCP modifié est en ligne (modification de l'article 6.2.2 et de l'annexe 1 lot 1).

    5 septembre 2013 09:37 (heure de Paris)

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• Madame, Monsieur,
  
  bonjour,
  
  Voulez-vous me préciser le mélange souhaité en ce qui concerne le lot "CAFE MOULU"
  
  Meilleures salutations.

  27 août 2013 15:45 (heure de Paris)

  • Réponse:
    bonjour,
    
    le mélange souhaité est du 100% arabica .

    28 août 2013 10:21 (heure de Paris)

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• Bonjour,
  
  Pourriez vous nous préciser svp, concernant la livraison d'échantillons, s'il faut étiqueter chaque produit individuellement ou si nous pouvons plus simplement étiqueter la palette finale qui vous sera livrée avec les mentions demandées.
  Merci d'avance.
  Cordialement.

  20 août 2013 12:26 (heure de Paris)

  • Réponse:
    le 20 Août 2013
    Bonjour,
    comme indiqué à l'article 5.2 du règlement de consultation "chaque échantillon doit être identifié, au nom de la société dépositaire, par le biais d'une étiquette qui devra comporter les mentions suivantes : "marché AO 13 CE 0018 - fourniture de denrées alimentaires pour l'EHPAD Germaine Tillon à Montceau-les-Mines - échantillon n°... de l'entreprise...".
    les échantillons doivent être accompagnés d'un bordereau d'envoi qui doit comporter les numéros et désignations des lots."
    
    Cordialement.

    20 août 2013 15:18 (heure de Paris)

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