Fourniture de denrées alimentaires pour 2023

Date limite (heure de Paris)

26 Sept. 2022 14 : 00
  • Organisme : Lycée Chateaubriand - Services mutualisés Restaurant
  • Référence : DA2023
  • Lots : 48
  • Type de marché : Fournitures
  • Type de procédure : Appel d'offres ouvert
  • Lieu d'exécution : Ille-et-Vilaine
  • Description : Le présent appel d'offres comporte 48 lots divisés en 4 chapitres : chapitre 1 : produits frais, chapitre 2 : produits surgelés, chapitre 3 : épicerie, chapitre 4 : produits issus de l'agriculture biologique"
  • Code CPV recherché : 15000000 - Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes.
  • Date d'ouverture de la salle : 22 août 2022 09:05 (heure de Paris)
  • Date de fermeture de la salle : 26 septembre 2022 15:00 (heure de Paris)

Avis

Tableau d'informations sur les différents avis constitué de quatre colonnes : Référence, date d'envoi, type et lien de consultation
Référence Date d’envoi publication Type liens de consultation

3895378
- XML - 27 Ko

21 août 2022 Original

Lots  48

Tableau d'informations sur les différents lots de l'avis en 3 colonnes : Numéro de lot, Intitulé et Date limite de dépôt.
N° de lot Intitulé
1 Lot n°1-1 : Beurre
2 Lot n°1-2 : Fromages portion
3 Lot n°1-3 : Fromages autres que portions
4 Lot n°1-4 : Yaourts mixés aux fruits
5 Lot n°1-5 : Pain, pain de mie et viennoiseries
6 Lot n°1-6 : Légumes 4ème gamme
7 Lot n°1-7 : Frite fraîche
8 Lot n°1-8 : Viande de porc - animaux nourris sans OGM
9 Lot n°1-9 : Viande de porc - qualité nutritionnelle améliorée
10 Lot n°1-10 : Volaille sous Label Rouge
11 Lot n°1-11 : Dinde
12 Lot n°1-12 : Dinde - qualité nutritionnelle améliorée
13 Lot n°1-13 : Bœuf race à viande, veau, agneau
14 Lot n°1-14 : Charcuterie
15 Lot n°2-1 : Viande surgelée
16 Lot n°2-2 : Poissons et crustacés surgelés
17 Lot n°2-3 : Légumes crus et aromates surgelés sous certification environnementale
18 Lot n°2-4 : Légumes précuits surgelés
19 Lot n°2-5 : Légumes précuits surgelés Haute Valeur Environnementale niveau 3
20 Lot n°2-6 : Pâte en plaque pour snacks
21 Lot n°2-7 : Desserts à décongeler/cuire
22 Lot n°3-1 : Sel, poivre et sucre
23 Lot n°3-2 : Purée de pomme de terre
24 Lot n°3-3 : Légumes appertisés
25 Lot n°3-4 : Conserves de poisson et viande
26 Lot n°3-5 : Préparations pour dessert
27 Lot n°3-6 : Huiles végétales et vinaigres
28 Lot n°3-7 : Distributeurs de sauce
29 Lot n°3-8 : Petit déjeuner
30 Lot n°3-9 : Fruits appertisés
31 Lot n°3-10 : Condiments et épices
32 Lot n°3-11 : Fonds à garnir
33 Lot n°3-12 : Lait et crèmes UHT
34 Lot n°3-13 : Aides culinaires
35 Lot n°3-14 : Céréales petit déjeuner
36 Lot n°4-1 : Yaourts
37 Lot n°4-2 : Fromages frais
38 Lot n°4-3 : Crème fraîche
39 Lot n°4-4 : Fromages portion
40 Lot n°4-5 : Ovo produits
41 Lot n°4-6 : Lait frais pasteurisé
42 Lot n°4-7 : Poulet PAC
43 Lot n°4-8 : Farine de blé
44 Lot n°4-9 : Céréales, pâtes alimentaires et légumineuses
45 Lot n°4-10 : Viande de bœuf hachée crue
46 Lot n°4-11 : Légumes appertisés
47 Lot n°4-12 : Pomme de terre crue ou blanchie
48 Lot n°4-13 : Pommes de terre cuite pasteurisée

Questions/réponses  5

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  • Bonjour,
    Nous ne comprenons pas la réponse du 15/09 avez vous modifié le BPU car vous notez ajout d'une ligne sur le bpu du lot 1-10 mais après vérification le BPU est identique.

    Cordialement
    SMP

    15 septembre 2022 16:25 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Merci de noter votre réponse en marge du DQE
      Cela doit pouvoir concerner le même produit, cela revient à me donner le prix de la coupe

      15 septembre 2022 16:47 (heure de Paris)

  • Précision lot 1-10 Volaille sous Label Rouge

    15 septembre 2022 10:55 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Ajout d'une ligne au sujet du poulet en découpe
      . pilon 120/140 et haut de cuisse 130/150
      . cuisse entière à la demande, précisée à la commande, merci donc de préciser le tarif correspondant

      15 septembre 2022 10:55 (heure de Paris)

  • Bonjour,

    Au regard du DQE, il semblerait qu'il manque le lot 3-13.
    Merci d'avance pour votre retour

    6 septembre 2022 08:15 (heure de Paris)

    (XLSX, 1 Mo) Fichier joint à la question : Télécharger

    • Réponse:
      Bonjour,
      Il y a une coquille au niveau de la numérotation au niveau du DQE
      lot 3-13 aides culinaires
      lot 3-14 céréales
      Merci pour votre remarque

      6 septembre 2022 08:54 (heure de Paris)

  • Bonjour, dans le lot 1-1, il y a des micropains. Dans la RNM produits laitiers, il existe une cotation pour les micropains. Pouvons-nous l'utiliser, ou devons nous utiliser celle du beurre plaquette? Cdlt,

    26 août 2022 16:14 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Veuillez utiliser celle prévue au cahier des charges.
      Merci.

      2 septembre 2022 09:02 (heure de Paris)

  • Bonjour, nous souhaiterions une précision concernant les prescriptions particulières du CCTP pour le lot 3-14. Vous demandez des conditionnements "sac de 5KG, 1KG et 1,5KG". Est il éliminatoire de répondre avec un format "plus standard", c'est à dire en colis de plusieurs boites cartonnées contenant chacune un sachet de 750G ?
    Dans l'attente de votre retour,
    Cdt

    24 août 2022 14:03 (heure de Paris)

    • Réponse:
      Bonjour,
      Nous travaillons de gros volumes, les formats sont impératifs pour plusieurs raisons notamment la gestion des déchets.

      24 août 2022 15:14 (heure de Paris)

  • Bonjour,
    sauf erreur de notre part le CCTP joint au lot Epicerie correspond au lot surgelés chapitre 2 et non au lot épicerie chapitre 3. Est il donc possible svp d'avoir le CCTP correspondant au lot Epicerie?
    Merci d'avance
    Bien cordialemement

    23 août 2022 09:25 (heure de Paris)

    • Réponse:
      L'erreur est réparée, j'ai modifié le DCE.
      Avec mes excuses.

      23 août 2022 10:04 (heure de Paris)

Il y a 3 question(s) en attente