Fourniture de denrées alimentaires pour 2023
Date limite (heure de Paris)
- Organisme : Lycée Chateaubriand - Services mutualisés Restaurant
- Référence : DA2023
- Lots : 48
- Type de marché : Fournitures
- Type de procédure : Appel d'offres ouvert
- Lieu d'exécution : Ille-et-Vilaine
- Description : Le présent appel d'offres comporte 48 lots divisés en 4 chapitres : chapitre 1 : produits frais, chapitre 2 : produits surgelés, chapitre 3 : épicerie, chapitre 4 : produits issus de l'agriculture biologique"
- Code CPV recherché : 15000000 - Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes.
- Date d'ouverture de la salle : 22 août 2022 09:05 (heure de Paris)
- Date de fermeture de la salle : 26 septembre 2022 15:00 (heure de Paris)
Avis
Référence | Date d’envoi publication | Type | liens de consultation |
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3895378
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21 août 2022 | Original |
Lots 48
N° de lot | Intitulé |
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1 | Lot n°1-1 : Beurre |
2 | Lot n°1-2 : Fromages portion |
3 | Lot n°1-3 : Fromages autres que portions |
4 | Lot n°1-4 : Yaourts mixés aux fruits |
5 | Lot n°1-5 : Pain, pain de mie et viennoiseries |
6 | Lot n°1-6 : Légumes 4ème gamme |
7 | Lot n°1-7 : Frite fraîche |
8 | Lot n°1-8 : Viande de porc - animaux nourris sans OGM |
9 | Lot n°1-9 : Viande de porc - qualité nutritionnelle améliorée |
10 | Lot n°1-10 : Volaille sous Label Rouge |
11 | Lot n°1-11 : Dinde |
12 | Lot n°1-12 : Dinde - qualité nutritionnelle améliorée |
13 | Lot n°1-13 : Buf race à viande, veau, agneau |
14 | Lot n°1-14 : Charcuterie |
15 | Lot n°2-1 : Viande surgelée |
16 | Lot n°2-2 : Poissons et crustacés surgelés |
17 | Lot n°2-3 : Légumes crus et aromates surgelés sous certification environnementale |
18 | Lot n°2-4 : Légumes précuits surgelés |
19 | Lot n°2-5 : Légumes précuits surgelés Haute Valeur Environnementale niveau 3 |
20 | Lot n°2-6 : Pâte en plaque pour snacks |
21 | Lot n°2-7 : Desserts à décongeler/cuire |
22 | Lot n°3-1 : Sel, poivre et sucre |
23 | Lot n°3-2 : Purée de pomme de terre |
24 | Lot n°3-3 : Légumes appertisés |
25 | Lot n°3-4 : Conserves de poisson et viande |
26 | Lot n°3-5 : Préparations pour dessert |
27 | Lot n°3-6 : Huiles végétales et vinaigres |
28 | Lot n°3-7 : Distributeurs de sauce |
29 | Lot n°3-8 : Petit déjeuner |
30 | Lot n°3-9 : Fruits appertisés |
31 | Lot n°3-10 : Condiments et épices |
32 | Lot n°3-11 : Fonds à garnir |
33 | Lot n°3-12 : Lait et crèmes UHT |
34 | Lot n°3-13 : Aides culinaires |
35 | Lot n°3-14 : Céréales petit déjeuner |
36 | Lot n°4-1 : Yaourts |
37 | Lot n°4-2 : Fromages frais |
38 | Lot n°4-3 : Crème fraîche |
39 | Lot n°4-4 : Fromages portion |
40 | Lot n°4-5 : Ovo produits |
41 | Lot n°4-6 : Lait frais pasteurisé |
42 | Lot n°4-7 : Poulet PAC |
43 | Lot n°4-8 : Farine de blé |
44 | Lot n°4-9 : Céréales, pâtes alimentaires et légumineuses |
45 | Lot n°4-10 : Viande de buf hachée crue |
46 | Lot n°4-11 : Légumes appertisés |
47 | Lot n°4-12 : Pomme de terre crue ou blanchie |
48 | Lot n°4-13 : Pommes de terre cuite pasteurisée |
Questions/réponses 5
Je souhaite poser une question
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Bonjour,
Nous ne comprenons pas la réponse du 15/09 avez vous modifié le BPU car vous notez ajout d'une ligne sur le bpu du lot 1-10 mais après vérification le BPU est identique.
Cordialement
SMP15 septembre 2022 16:25 (heure de Paris)
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Réponse:
Merci de noter votre réponse en marge du DQE
Cela doit pouvoir concerner le même produit, cela revient à me donner le prix de la coupe15 septembre 2022 16:47 (heure de Paris)
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Précision lot 1-10 Volaille sous Label Rouge
15 septembre 2022 10:55 (heure de Paris)
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Réponse:
Ajout d'une ligne au sujet du poulet en découpe
. pilon 120/140 et haut de cuisse 130/150
. cuisse entière à la demande, précisée à la commande, merci donc de préciser le tarif correspondant15 septembre 2022 10:55 (heure de Paris)
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Bonjour,
Au regard du DQE, il semblerait qu'il manque le lot 3-13.
Merci d'avance pour votre retour6 septembre 2022 08:15 (heure de Paris)
(XLSX, 1 Mo) Fichier joint à la question : Télécharger
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Réponse:
Bonjour,
Il y a une coquille au niveau de la numérotation au niveau du DQE
lot 3-13 aides culinaires
lot 3-14 céréales
Merci pour votre remarque6 septembre 2022 08:54 (heure de Paris)
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Bonjour, dans le lot 1-1, il y a des micropains. Dans la RNM produits laitiers, il existe une cotation pour les micropains. Pouvons-nous l'utiliser, ou devons nous utiliser celle du beurre plaquette? Cdlt,
26 août 2022 16:14 (heure de Paris)
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Réponse:
Veuillez utiliser celle prévue au cahier des charges.
Merci.2 septembre 2022 09:02 (heure de Paris)
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Bonjour, nous souhaiterions une précision concernant les prescriptions particulières du CCTP pour le lot 3-14. Vous demandez des conditionnements "sac de 5KG, 1KG et 1,5KG". Est il éliminatoire de répondre avec un format "plus standard", c'est à dire en colis de plusieurs boites cartonnées contenant chacune un sachet de 750G ?
Dans l'attente de votre retour,
Cdt24 août 2022 14:03 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
Nous travaillons de gros volumes, les formats sont impératifs pour plusieurs raisons notamment la gestion des déchets.24 août 2022 15:14 (heure de Paris)
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Bonjour,
sauf erreur de notre part le CCTP joint au lot Epicerie correspond au lot surgelés chapitre 2 et non au lot épicerie chapitre 3. Est il donc possible svp d'avoir le CCTP correspondant au lot Epicerie?
Merci d'avance
Bien cordialemement23 août 2022 09:25 (heure de Paris)
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Réponse:
L'erreur est réparée, j'ai modifié le DCE.
Avec mes excuses.23 août 2022 10:04 (heure de Paris)
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Il y a 3 question(s) en attente