Marché de restauration scolaire 2024-2028
Date limite (heure de Paris)
- Organisme : Commune d'Orliénas
- Référence : 2024-01
- Allotissement : Marché unique
- Type de marché : Services
- Type de procédure : Procédure adaptée ouverte
- Lieu d'exécution : Rhône
Temps restant
- Description : Le marché est un marché de fournitures et de services qui a pour objet le fonctionnement et la gestion du service de restauration scolaire de la Commune d'Orliénas pour la période du 26 octobre 2024 au 31 juillet 2028 (reconductible pour une année supplémentaire). Ce marché de restauration scolaire comprend les prestations suivantes : - L'approvisionnement en produits et denrées alimentaires ; - La confection et la fourniture de repas, sous mode « self-service » et service à table, sur site pendant les jours scolaires ; - La mise à disposition du personnel nécessaire à la prestation. La classification CPV du marché est la suivante : 55523100-3 « Services de restauration scolaire ». Les repas seront destinés aux enfants des écoles maternelles et élémentaires, au personnel de surveillance, aux enseignants, aux élus municipaux, à l'ensemble des membres du personnel de la Commune ainsi qu'aux invités occasionnels de la Commune.
- Code CPV recherché : 55523100 - Services de restauration scolaire.
- Date d'ouverture de la salle : 29 avril 2024 09:37 (heure de Paris)
- Date limite de remise des plis : 14 juin 2024 12:00 (heure de Paris)
- Date limite de dépôt des questions : 4 juin 2024 12:00 (heure de Paris)
Avis
| Référence | Date d’envoi publication | Type | liens de consultation |
|---|---|---|---|
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4080989
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29 avril 2024 | Original |
Lots 1
| N° de lot | Intitulé |
|---|---|
| 1 | Marché de restauration scolaire 2024-2028 |
Questions/réponses 5
Je souhaite poser une question
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En complément de la question précédente, pouvez-vous me confirmer que les repas sont composés comme cela :
Maternelles :
- 1 choix d'entrée
- 1 plat + accompagnement
- 1 choix de laitage
- 1 choix de dessert
Elémentaire :
- 2 choix d'entrées
- 1 plat + accompagnement
- 2 choix de laitages
- 2 choix de desserts30 mai 2024 16:14 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
En réponse à votre question, nous vous indiquons que les repas attendus, que ce soit pour les enfants de maternelle ou d'élémentaire, doivent être composés comme suit :
1 choix d'entrée ; 1 plat + accompagnement ; 1 laitage ou 1 fromage ; 1 dessert ou 1 fruit.
Espérant avoir répondu à vos interrogations,
Cordialement.31 mai 2024 15:20 (heure de Paris)
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Madame, Monsieur,
Pouvez-vous, s'il vous plait, nous fournir la liste du matériel mis à disposition du prestataire, une fois les travaux terminés ?
Concernant l'engagement qualité des matières premières (tableau page 9 du CCTP), il est indiqué 50% durable et 40% de BIO minimum, nous comprenons 90% de produits durables. Est-ce le cas ? Merci de nous apporter des précisions sur ce point.
Pouvez-vous nous confirmer que vous attendez des repas en 5 composantes, sans choix, pour les maternelles et élémentaires ?
Merci d'avance pour ces précisions.30 mai 2024 16:07 (heure de Paris)
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Réponse:
Bonjour,
Vous trouverez ci-joint la liste du matériel qui sera présent dans le restaurant scolaire une fois les travaux terminés.
Concernant les indicateurs de qualité, il est bien demandé 50 % d'alimentation durable et 40 % de bio. Mais cela ne veut pas dire que ces pourcentages s'ajoutent, car le bio faisant partie des labels acceptés en alimentation durable, les 40 % de bio peuvent être compris dans les 50 % de durable.
En ce qui concerne les composantes, la réponse vous sera apportée en réponse à votre autre question posée.
Espérant avoir répondu à vos interrogations,
Cordialement.31 mai 2024 13:29 (heure de Paris)
(PDF, 3 Mo) Fichier joint à la réponse : Télécharger
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